Petit Fruit
Mini melancias
Ingredientes:
- Limões
- 1 caixinha de gelatina vermelha
-mini chocolate chips
Corte os limões ao meio, retire a polpa, lave e ponha na geladeira.
Faça a gelatina seguindo a instrução da caixinha.
Derrame com cuidado a gelatina dentro da casca do limão, de preferencia com a ajuda de uma colher.
Coloque na geladeira até ficar um pouco mais firme e coloque os pedacinhos de chocolate. Aí então volte a geladeira até ficar firme. Só aí corte em pedaços as suas mini melancias.
Mini gomos de laranja
Ingredientes:
- Laranjas
- 1 caixinha de gelatina cor de laranja
Corte as laranjas ao meio, retire a polpa, lave e ponha na geladeira.
Faça a gelatina seguindo a instrução da caixinha.
Derrame com cuidado a gelatina dentro da casca do laranja, de preferencia com a ajuda de uma colher.
Coloque na geladeira até ficar firme. Corte em pedaços os mini gomos de laranja.
Bolo de chocolate na caneca
Bolo de chocolate de caneca: fácil, prático e perfeito para os dias de preguiça
Foto: Bruno Gabrielli
Ingredientes
· 1 ovo pequeno
· 4 colheres (sopa) de leite
· 3 colheres (sopa) de óleo
· 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
· 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
· 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
· 1 colher (café) de fermento em pó
Cobertura
· 2 colheres (sopa) de leite
· 1 colher (chá) de manteiga
· 1 colher (sopa) rasa de chocolate
· Granulado colorido a gosto
Modo de preparo
Coloque o ovo na caneca e bata com um garfo. Adicione o óleo, o açúcar, o leite e o chocolate em pó e mexa. Incorpore a farinha de trigo e o fermento, aos poucos, na massa. Em seguida, leve ao microondas durante três minutos na potência máxima.
Cobertura
Junte todos os ingredientes e ponha no microondas por 30 segundos, também na potência máxima. Despeje no bolo ainda quente e polvilhe o granulado.
Dica: Para saber qual a caneca ideal, separe uma com capacidade de 300 ml. Se for menor do que isso, você corre o risco de ver os ingredientes vazarem do recipiente.
Outro ponto importante: o material deve ser apropriado para uso em microondas. Cuidado com os plásticos, pois eles podem derreter, e com os metais, porque o eletrodoméstico corre o risco de pegar fogo.
Bombom cremoso de colher
Bombom cremoso de colher: uma taça irresistível
Foto: Ormuzd Alves
Ingredientes
. 250g de chocolate meio amargo picado
. 1/4 de xícara (chá) de leite quente
. 1 lata de creme de leite
. 20 morangos picados
. 1 colher (sopa) de açúcar
. 300g de chocolate branco picado
. 2 colheres (sopa) de sumo de limão
. 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
Modo de preparo
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria, acrescente o leite quente e meia lata de creme de leite. Misture bem até ficar liso e uniforme. Reserve. Polvilhe o açúcar nos morangos. Reserve. Derreta o chocolate branco em banho-maria, misture o restante do creme de leite, o sumo e as raspas de limão. Em taças pequenas e individuais, distribua o chocolate meio amargo, os morangos e por cima o chocolate branco, Decore com morangos. Leve a geladeira até o momento de servir.
Dica: Se preferir monte em um só refratário.
Minibolo de chocolate
Minibolo de chocolate: charmosos e muito gostosos
Foto: Ormuzd Alves
Ingredientes
. 200 g de chocolate meio amargo
. 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 4 ovos
. Calda de chocolate.
Acessórios: 6 forminhas de alumínio de 6 cm de diâmetro
Modo de preparo
Pique o chocolate e derreta em banho-maria. Coloque em um recipiente e misture a manteiga, o açúcar, a farinha e os ovos. Coloque nas forminhas untadas e polvilhadas e asse em forno preaquecido a 180ºC, durante 15 minutos. Sirva quente com calda de chocolate.
Minibolo fofo de limão
Minibolo fofo de limão: ótimo para o lanche das crianças
Foto: Ormuzd Alves
Ingredientes
.1 xícara (chá) e farinha de trigo
.1 colher (chá) de fermento em pó
.1 pitada de sal
.1/4 de xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
.3/4 de xícara (chá) de açúcar
.2 ovos
.1 colher (sobremesa) de suco de limão
.1/2 xícara (chá) de leite
Cobertura:
.1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
.4 colheres (sopa) de suco de limão peneirado
Modo de preparo
Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal. Reserve. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme. Continue batendo e adicione os ovos uma a um. Junte o suco de limão e o leite, alternando com os ingredientes secos reservados. Distribua a massa em mini formas untadas com manteiga e enfarinhadas. Coloque-as em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 220ºC durante 20 minutos ou até dourar.
Cobertura:
em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até forma um glacê. Desenforme os bolinhos e por cima espalhe o glacê. Decore com tiras de limão.
Minipizza doce
Minipizza doce: nada melhor que uma massa e, ainda por cima, doce!!
Foto: Ormuzd Alves
Ingredientes:
.150 g de chocolate meio amargo
.1/2 lata de creme de leite
.3 colheres (sopa) de Nutella®
.6 discos de minipizza comprados prontos
.18 morangos cortados em quatro
.bolinhas de chocolate ao leite e branco a gosto para decorar
Modo de preparo:
Derreta o chocolate em banho-maria. Acrescente o creme de leite, a Nutella® e misture bem. Asse as minipizzas até dourarem. Deixe amornar. Espalhe o creme de chocolate e Nutella® sobre os discos de minipizza e distribua os morangos por cima. Decore com as bolinhas de chocolate. Sirva em seguida.
Dica:
Você pode servir as minipizzas com sorvete.
Minissonho
Minissonho: o melhor sonho do dia
Foto: Mauro Holanda
Ingredientes:
Massa:
.3 tabletes de fermento biológico (45 g)
.2 ovos
.1 gema
.50 g de manteiga
.250 ml de leite
.1 pitada de sal
.1/4 de xícara (chá) de açúcar
.5 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente
Recheio:
.500 ml de leite
.3 gemas
.1 xícara (chá) de açúcar
.1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
.2 colheres (chá) de essência de baunilha
Para polvilhar:
.1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo:
Massa:
Bata no liquidificador o fermento, os ovos, a gema, a manteiga, o leite, o sal e o açúcar. Transfira para um recipiente e, aos poucos, misture a farinha de trigo, trabalhando a massa até que fique macia. Cubra e deixe descansar por 20 minutos. Modele bolinhas e frite em óleo quente.
Recheio:
Separe 1/2 xícara (chá) de leite e reserve. Bata as gemas com o açúcar, junte a farinha de trigo e, aos poucos, o leite reservado. Leve o restante do leite ao fogo e, quando ferver, acrescente a mistura batida e deixe cozinhar por dois minutos, sem mexer. Após esse tempo, misture bem, retire do fogo e acrescente a baunilha. Faça um corte nos sonhos, recheie e passe no açúcar.
Você pode rechear o sonho com creme de chocolate ou doce de leite.
Copinhos de limão
Copinhos de limão: prático e saboroso
Foto: Mauro Holanda
Ingredientes:
.2 xícaras (chá) de leite
.2 colheres (sopa) de açúcar
.2 gemas
.1 colher (sobremesa) de amido de milho
.12 copinhos de chocolate (à venda nos supermercados)
.Raspas de 1 limão
Modo de preparo:
Faça o creme: misture o leite com o açúcar, as gemas e as raspas de limão. Acrescente o amido de milho e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, até formar um creme liso e encorpado. Retire do fogo e mexa sem parar até esfriar. Distribua o creme nos copinhos de chocolate e leve à geladeira até o momento de servir. Decore com um caracol de raspas de limão.
Cocada de Colher
Cocada de colher: é de dar água na boca
Foto: Ormuzd Alves
Ingredientes
· 1 lata de leite condensado
· 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
· 2 colheres (sopa) de margarina
· 100g de coco ralado
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a margarina e o coco ralado. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, por aproximadamente15 minutos, ou até começar a soltar do fundo da panela. Distribua em potinhos, deixe esfriar e leve à geladeira.
Dica: o ponto da cocada é mole.
Doce de Ovomaltine
Doce de Ovomaltine: as crianças vão adorar
Foto: Ormuzd Alves
Ingredientes
· 1 colher (sopa) de margarina
· 1 colher (sobremesa) de farinha
de trigo
· 1 lata de leite condensado
· 1/2 xícara (chá) de leite
· 1 lata de creme de leite sem soro
· 1 e 1/2 xícara (chá) de Ovomaltine
Modo de preparo
Em uma panela, derreta a margarina e cozinhe nela a farinha. Deixe esfriar, junte o leite condensado, o creme de leite e cozinhe sem parar de mexer até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e misture o Ovomaltine. Distribua em tacinhas individuais, leve para gelar e na hora de servir, polvilhe Ovomaltine.Dica: Para festa de criança, decore com mini bolinhas de chocolate.
Minitorta de Limão e Maracujá
Minitorta de limão e maracujá: cremosidade e sabor incríveis
Foto: Ormuzd Alves
Ingredientes:
· 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
· 60 g de margarina
· 2 gemas
· 1/4 de xícara (chá) de açúcar
Cobertura:
· 4 ovos
· 1/2 xícara (chá) de açúcar
· 150 ml de creme de leite fresco
· Suco e raspas de 3 limões
· 1 xícara (chá) de chantilly pronto
· Polpa de 1 maracujá
Modo de preparo:
Em uma tigela, peneire a farinha com o sal. Junte a margarina, as gemas e o açúcar. Mexa até ficar homogêneo. Embrulhe em filme plástico e refrigere por 30 minutos. Abra a massa e forre 12 forminhas. Fure-a com um garfo e asse até dourar.
Cobertura:
Bata os ovos, o açúcar, o creme de leite, o suco e as raspas. Ponha sobre as tortas e asse. Decore com o chantilly e a polpa. Sirva em seguida.
Dica:
Se preferir, faça uma torta grande. Use uma forma de 23 cm de diâmetro.
Carolinas recheadas de doce de leite
Carolinas recheadas de doce de leite: pequenas delicias
Foto: Ormuzd Alves
Ingredientes:
.1 xícara (chá) de água
.3 colheres (sopa) de margarina
.1 colher (sopa) de açúcar
.1 xícara (chá) de farinha de trigo
.4 ovos
Recheio:
.400 g de doce de leite
.Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo:
Em uma panela ponha a água, a margarina e o açúcar. Leve ao fogo e deixe ferver. Ponha de uma só vez a farinha de trigo e mexa rapidamente até que forme uma bola e se desgrude do fundo da panela. Desligue o fogo e acrescente os ovos um a um, mexendo rigorosamente a cada adição. Deixe a massa esfriar, ponha em um saco de confeitar e faça as carolinas sobre uma assadeira untada. Leve para assar até dourar. Deixe esfriar, corte-as ao meio e recheie. Na hora de servir, polvilhe o açúcar de confeiteiro.
Dica:
Você pode variar o recheio usando creme de chocolate ou chantilly.
Brigadeiro de colher
Brigadeiro de colher: pra comer e se lambuzar
Foto: Sheila Oliveira
Ingredientes
. 1 xícara (chá) de água quente
. 2 xícaras (chá) de leite em pó desnatado
. 4 colheres (sopa) de adoçante culinário
. 1 colher (sopa) de margarina light
. 4 colheres (sopa) de cacau em pó
. 1 colher (chá) de essência de baunilha
. Cacau em pó (para polvilhar)
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até misturar bem. Despeje numa panela, leve ao fogo e mexa até engrossar. Retire do fogo e distribua em copinhos. Espere esfriar e polvilhe o cacau.
Dica:Leite em pó desnatado (2 xícaras (chá) = 105 cal), adoçante (4 colheres (sopa) = 160 cal), cacau em pó (4 colheres (sopa) = 80 cal) e margarina light (1 colher (sopa) = 50 cal) no lugar do leite condensado (lata = 1284 cal), do chocolate em pó (4 colheres (sopa) = 296 cal) e da margarina (1 colher (sopa) = 140 cal)
Minitorta de limão e morango
Minitorta de limão e morango: essa mistura dá certo
Foto: Ormuzd Alves
Ingredientes
.1 pacote de corn flakes (200g)
.100g de manteiga
.2 embalagens de cream cheese (300g)
.1 lata de creme de leite sem soro
.1/2 xícara (chá) de açúcar
.1/4 de xícara (chá) de suco de limão
.1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor
.400 ml de leite gelado
.2 embalagens de pudim instantâneo sabor morango (100g)
.açúcar de confeiteiro para polvilhar
.morangos para decorar
Modo de preparo
No liquidificador, triture o corn flakes até formar uma farinha. Com as mãos, misture a manteiga e cubra o fundo de uma assadeira, untada e forrada com papel manteiga. Pressione bem. Na batedeira, bata o cream cheese, o creme de leite, o açúcar e o suco de limão. Misture a gelatina hidratada e dissolvida em banho maria. Despeje sobre a torta e leve a geladeira até firmar. Em uma tigela, misture bem o pudim instantâneo com o leite gelado. Distribua sobre o creme de limão e volte a geladeira até firmar. Corte em quadrados de 6cmX6cm. Na hora de servir, polvilhe o açúcar e decore com os morangos.
Dica:
varie a receita, substituindo o pudim de morango, por pudim de chocolate.
Tortinhas de doce de leite
Tortinhas de doce de leite: gostosuras para todas as horas
Foto: Ormuzd Alves
Ingredientes
Massa
· 2 e 1/4 de xícara (chá) de farinha
de trigo
· 1/2 xícara (chá) de açúcar
· 1/2 xícara (chá) de margarina gelada cortada em cubos
· 6 colheres (sopa) de água
Recheio
· 2 latas de leite condensado
· Chantilly e raspas de lasca de laranja para decorar
Modo de preparo
Em um recipiente, misture a farinha, o açúcar e a margarina. Acrescente a água e trabalhe a massa até formar uma farofa. Com a farofa forre o fundo e as laterais de forminhas individuais. Leve para assar no forno preaquecido a 200ºC durante 15 minutos ou até dourar.Coloque as latas de leite condensado na panela de pressão e cubra com água. Leve ao fogo e deixe cozinhar durante 30 minutos após a pressão. Deixe sair totalmente a pressão para abrir a panela e esfriar totalmente para abrir as latas de leite condensado. Recheie as tortinhas com o leite condensado cozido, decore com o chantilly e as raspas de casca de laranja.
Dica: Varie o recheio, usando brigadeiro ou creme de leite condensado com limão.
Tortinha-musse de chocolate
Tortinha-musse de chocolate: fácil e deliciosa!!!
Foto: Eduardo Pozella
Ingredientes
.300 g de massa folhada laminada congelada
.1 xícara (chá) de açúcar
.1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
.2 ovos
.1 tablete de chocolate meio amargo em pedaços (200 g)
.1 colher (chá) de essência de baunilha
Acessórios:
.saco de confeitar com bico pitanga
.14 formas para empada de 6,5 cm de diâmetro
Modo de preparo
Retire o plástico da massa e a enrole pelo lado mais estreito. Corte fatias de 1 cm de largura. Aqueça o forno. Coloque uma fatia em cada forma e abra-a com cuidado. Faça furos no fundo da massa com um garfo. Leve ao forno por 20 minutos. Tire das formas e deixe esfriar. Bata o açúcar com a manteiga até formar um creme bem leve. Acrescente os ovos e bata por cinco minutos. Derreta o chocolate e junte à mistura. Adicione a essência de baunilha. Bata mais até ficar homogêneo. Reserve na geladeira por uma hora ou até ficar firme. Retire e coloque no saco de confeitar. Recheie cada tortinha com a musse e sirva.
Copinhos bicolores
Copinhos bicolores: sobremesa deliciosa e colorida para suas festas!
Ingredientes:
· 1 colher (sopa) de manteiga
· 1 colher (sopa) de farinha de trigo
· 2 colheres (sopa) de açúcar
· 12 copinhos de chocolate (à venda nas lojas de festas ou nos supermercados)
· 1 xícara (chá) de leite
· 1/2 pacote de gelatina vermelha
· 1/2 pacote de gelatina verde
· 4 colheres (sopa) de água
· Gotas de baunilha a gosto
Modo de preparo:
Derreta a manteiga, junte a farinha, o açúcar e a baunilha, até obter uma mistura homogênea. Acrescente o leite e cozinhe, sem parar de mexer, até engrossar. Retire do fogo e esfrie, sem parar de mexer. Divida o creme em duas partes. Dissolva separadamente cada gelatina em 2 colheres (sopa) de água e derreta no micro-ondas ou em banho-maria. Junte cada gelatina a uma parte do creme e mexa bem. Distribua os cremes nos copinhos de chocolate e leve à geladeira até ficar firme. Sirva gelado.
Dica:
Misture um pouco de licor no creme e use gelatina sem sabor para incrementar a sobremesa.
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